Що ми знаємо про спортивне харчування? Це більш функціональне харчування, додаткове джерело корисних нутрієнтів і часто в концентрованому зручному вигляді. А ось дещо схоже - це сухпайок, спеціальний набір харчування для військових, для використання в особливих умовах. Конкретно цей варіант, що у відео, американський, тут обід та набір снеків та напоїв. А спеціальний протеїн у наборі самі бачимо в перший раз. Він готується не так, як ми звикли, ніяких шейкерів не треба. Отож, давайте розберемось, чим харчуються наші військові, зробимо розпаковку, подивимось на склад, що є корисного, а що ні. Кажуть, що ці снеки дуже солодкі і ви будете в шоці скільки там цукру.
Всі добре розуміють, що у військових умовах харчування стоїть не на першому місці, немає ніякої кухні і не до того. Але тим не менш, все одно харчуватися треба. Іноді навіть можуть нехтувати корисними нутрієнтами, головне щоб сухпайок відповідав конкретним задачам. Такий сухпайок має бути ситним, тому що кількість обідів дуже обмежена. Далі висока калорійність - це енергія необхідна для виживання. Наступна умова - компактність та легкість приготування, ця упаковка важить всього до 700 г, вона запакована герметично та всередині є спеціальний набір для розігріву без диму. І ще один пункт - легкість засвоєння, все це має дуже легко засвоюватись. Інші аспекти, такі як здорове харчування, наявність цукру, відходять зовсім на інший план.
Отож, сухпайки бувають різні, бувають добові, а конкретно цей на один прийом їжі плюс перекуси. Отже, що ми маємо? Основна частина - це більше 7 різних пакетів. Почнемо з полуничного джему, по нутрієнтах особливо не цікаво, полуничне пюре та цукор. Отримуємо 70 ккал з одного пакетика. Це дуже солодке полуничне варення, дійсно відчувається, що полуниця натуральна.
Далі йде апельсиновий напій, соком це важко назвати. Тут порошок і треба залити всередину воду. По-перше, з зіп-пакету не дуже зручно пити, а по смаку дещо здивувало, тому що написано 20 г цукру на пакет, повинно бути дуже солодко, а насправді більше відчувається лимонна кислота і це навіть плюс. Проте по іншим інгредієнтам тут взагалі немає нічого корисного. Було б набагато краще, якби це був саме ізотонік з корисними солями та мінералами для гідратації організму. В важких умовах без їжі ще можна протягнути якісь кілька діб, а от без води і мінералів буде важкувато. до речі, тут за інструкцією написано, що додавайте очищену воду.
Наступне - це хліб. По інгредієнтах нажаль нічого особливого, звичайна біла мука пшениці, виглядає як просто сплюснутий тостовий хліб. До речі дуже мʼякий і відчувається солодкість.
Арахісова паста – в одному тюбику 28 г, з сіллю та іншими маслами. В принципі непогано, солоненька паста зі шматочками арахісу. Виходить 160 ккал на цю порцію, у складі є цукор. До речі, у нас в магазині є арахісова паста від ТОМ в тюбиках і там взагалі немає зайвих інгредієнтів.
Наступний снек – цукрове печиво. Звісно, що тут нічого корисного немає і є багато цукру, 12 г на один пакетик, порція 56 г, 240 ккал. Звичайне, не дуже солодке печиво. Але було б набагато крутіше, щоб це був якийсь протеїновий батончик. Нехай він навіть буде з цукром, але з повноцінною нормою білку. Наприклад, протеїновий батончик GLADIATOR, де є 22 г білку і це буде набагато смачніше і корисніше. Білок потрібен при великих фізичних навантаженнях.
Наступний пакет – яблучне пюре. У складі яблука, цукор, мальтодекстрин, вода і аскорбінова кислота. Зрозуміло, що військовим не до делікатесів і здорового харчування але ми просто коментуємо склад самих продуктів. Одна порція цього пюре – 128 г, з них додатково додали 18 г цукру, а це дуже солодко.
Тепер перейдемо до обіду. В наборі є ложка, серветки, жуйки, є спеціальна суміш у пакеті для розігріву. В обід входить рис, м’ясо, овочі, томатний соус. В цілому непоганий м’ясний гуляш. Порція – 227 г, отримуємо 240 ккал, усього 17 г білку.
Загалом, з усього пакету цього сухпайку отримуємо 1230 ккал. Ще додатково є протеїновий коктейль у порошку. Не треба думати, що протеїн – це виключно про спорт, про м’язи та фізичне навантаження, тим більше військові потребують відновлення. Тут порція виходить 71 г, 270 ккал. Взагалі, тут написано, що це шоколадно-горіховий протеїновий напій але по складу назві не дуже відповідає. Тут усього 12 г білку на порцію в 71 г. Тобто це більше схоже на гейнер але навіть так, протеїну треба було б більше. По інгредієнтам основна частина мальтодекстрин, цукор, ізолят сироватки, казеїновий протеїн та сироп кукурудзи. Давайте спробуємо його приготувати. Виходить густий протеїновий коктейль. По смаку солодкий і дійсно більше нагадує гейнер. Але розчинився не ідеально.
Чи можна вважати цей пайок ідеальним?
Навряд чи, дуже багато моментів, що можна покращити. Хоча на війні не перебирають і не нам судити. Ми оцінюємо виключно склад. Для звичайної людини чи спортсмена толку зовсім мало.
Чи можна було б зробити цей пайок кращим?
Точно можна. Ми підрахували, що тільки окремо доданого цукру у чистому вигляді тут 74 г. Але замість цього хотілося б бачити більше вітамінів і мінералів, ізотоніків, вітамінів групи В, які відповідають за нервову систему та забезпечення енергією.
Сподіваємось, що це відео допоможе вам краще аналізувати склад продуктів, навіть зі звичайного супермаркету.
Досвід у сфері добавок з 2012 року. Автор YouTube-каналу Muscle.ua.
Про автора: читати тут.
