Куркума — яскраво-жовта спеція з родини імбирних, яку в Індії тисячоліттями використовують не лише для приготування каррі, але і як потужний лікувальний засіб. Сучасна наука підтверджує: ця скромна на вигляд приправа дійсно містить сполуки з вражаючими медичними властивостями.
Ці сполуки називаються куркуміноїдами, і головний герой серед них — куркумін. Саме він є основним активним інгредієнтом куркуми, якому приписують більшість її «чарівних» ефектів.
Розберімось, що з цього приводу каже наука, і які реальні переваги для нашого тіла та мозку може дати ця золота спеція.
Головні «суперсили» куркуміну: антиоксидант та борець із запаленням
Отже, в чому ж головна фішка куркуміну? Якщо відкинути всі складні терміни, то в нього є дві основні «суперсили», які й лежать в основі більшості його позитивних ефектів.
Куркумін — натуральний протизапальний засіб
Хронічне запалення — це тихий вбивця і корінь багатьох серйозних хвороб сучасності, від серцево-судинних захворювань до метаболічного синдрому. Куркумін — це потужна біоактивна речовина, яка, як показують дослідження, допомагає організму боротися із запаленням на молекулярному рівні.
Варто зазначити, що для досягнення вираженого медичного ефекту потрібні досить високі дози, які важко отримати просто зі спецією, але потенціал у нього величезний.
Куркумін — потужний антиоксидант
Окислювальний стрес — ще один ворог нашого здоров'я та одна з головних причин старіння та багатьох хвороб. Він виникає через дію вільних радикалів — високоактивних молекул, які пошкоджують наші клітини.
Завдяки своїй унікальній хімічній структурі, куркумін є потужним антиоксидантом, здатним нейтралізувати цих «агресорів» і захищати наш організм.
Важливий нюанс — засвоєння
Є одна проблема: наш організм погано засвоює куркумін. Але є лайфхак: куркумін є жиророзчинним. Це означає, що він значно краще засвоюється, коли потрапляє в організм разом з жирами. Тому, якщо ви приймаєте добавки з куркуміном, робіть це під час їжі, що містить корисні жири.
10 потенційних переваг куркуміну для здоров'я (коротко та по суті)
1. Містить біоактивні сполуки
Окрім боротьби із запаленням та окисленням, куркумін та інші сполуки в куркумі можуть покращувати здоров'я кишківника та підтримувати імунну систему.
2. Бореться із запаленням
Завдяки своїм протизапальним властивостям, куркумін може бути потенційно корисним при таких станах, як ревматоїдний артрит.
3. Підвищує антиоксидантний захист
Куркумін не лише сам нейтралізує вільні радикали, але й може стимулювати власні антиоксидантні ферменти організму.
4. Може стимулювати ріст нових клітин мозку
Куркумін може підвищувати рівень BDNF (нейротрофічний фактор мозку) — гормону, що відповідає за ріст нових нейронів, пам'ять та навчання. Це дає надію, що він може допомагати у боротьбі з депресією та хворобою Альцгеймера.
5. Може знижувати ризик серцевих захворювань
Дослідження припускають, що куркумін може покращувати здоров'я серця, зменшуючи запалення та окислення, які є ключовими факторами у розвитку серцевих хвороб.
6. Може допомагати у профілактиці раку
Куркумін вивчався як допоміжний засіб у лікуванні раку. Дослідження показали, що він може впливати на ріст та розвиток ракових клітин. Важливо: куркумін не лікує рак і не може замінити медичне лікування!
7. Може бути корисним при хворобі Альцгеймера
Оскільки запалення та окислення відіграють важливу роль у розвитку цієї хвороби, куркумін має теоретичний потенціал. Проте, чи може він реально уповільнити її прогресування у людей, ще потребує вивчення.
8. Допомагає при артриті
Дослідження на людях з остеоартритом показали, що куркумін був значно ефективнішим за плацебо у полегшенні болю. Його ефект навіть порівнювали з дією нестероїдних протизапальних препаратів (НПЗП).
9. Має переваги у боротьбі з депресією
Куркумін може позитивно впливати на настрій, підвищуючи рівень «гормонів щастя» серотоніну та дофаміну, а також зменшуючи запалення в мозку.
10. Може уповільнювати старіння
Якщо куркумін дійсно допомагає запобігати ключовим віковим хворобам (серця, раку, Альцгеймера), то логічно припустити, що він може мати переваги й для довголіття.
FAQ: Коротко про головне
1. Чи варто приймати куркуму щодня?
Так, це непогана ідея. Враховуючи її корисні властивості, щоденний прийом може позитивно вплинути на здоров'я. Головне — не переборщувати: дози до 10 грамів на день зазвичай не викликають побічних ефектів, як-от діарея чи закреп.
2. Кому не можна приймати куркуму?
Обережності варто дотримуватися вагітним та годуючим жінкам, людям з проблемами жовчного міхура чи нирок, а також тим, хто має порушення згортання крові або дефіцит заліза. Якщо у вас є щось з цього списку, краще спочатку порадитися з лікарем.
3. Чи можна отримати достатньо куркуміну, просто додаючи куркуму в їжу?
На жаль, ні. У звичайній спеції куркуми вміст активного куркуміну досить низький. Щоб отримати терапевтичну дозу, яка використовується в дослідженнях, довелося б їсти її ложками, що нереально. Саме тому для досягнення ефекту використовують концентровані добавки.
4. Чому так багато говорять про погану біодоступність куркуміну?
Тому що це правда. Наш організм дуже погано засвоює куркумін у чистому вигляді. Щоб розв'язати цю проблему, до якісних добавок часто додають піперин (екстракт чорного перцю), який значно покращує його засвоєння, або використовують спеціальні жиророзчинні формули.
5. Чи може куркума замінити ліки, наприклад, при артриті?
Ні, в жодному разі! Хоча дослідження показують, що куркумін може полегшувати симптоми, він не є ліками й ніколи не повинен використовуватися як заміна призначеному лікарем лікуванню. Куркума може лише доповнювати основну терапію.
Висновок: Потужна спеція, але не панацея
Отже, куркума, а особливо її найактивніший компонент куркумін, має безліч вражаючих потенційних переваг для здоров'я — від покращення роботи серця до профілактики серйозних хвороб на кшталт Альцгеймера та раку.
Це дійсно потужний натуральний протизапальний та антиоксидантний засіб, який також може допомогти покращити симптоми депресії та артриту.
Однак, варто пам'ятати, що всі ці переваги поки що обмежені через низьку біодоступність куркуміну, і наука все ще потребує більше досліджень, щоб зрозуміти його точні ефекти.
І найголовніше: куркума — це корисна добавка, але ніколи не заміна повноцінному медичному лікуванню.
Досвід у сфері добавок з 2012 року. Автор YouTube-каналу Muscle.ua.
Про автора: читати тут.
