Можливо, це вас здивує, але чимало людей страждають від алергій або непереносимості традиційних протеїнових добавок. Чорт забирай, можливо, ви один з них і навіть не здогадуєтеся про це!
Ось кілька реальних історій з життя елітних атлетів. Один після кожного протеїнового коктейлю страждав від такого жахливого здуття та газів, що в кімнаті ставало важко дихати, а його живіт роздувався, як повітряна куля.
Інший цілий рік думав, що у нього хронічний нежить, бо під час кожного тренування в нього закладало ніс. А ще в одного після кожної порції в горлі збирався густий слиз.
Знайомі симптоми? Це не норма, і їх не можна ігнорувати чи «вчитися з ними жити». Це сигнали вашого тіла, що щось іде не так, і найчастіше винуватцем є саме ваш улюблений протеїн.
Чотири питання до себе: чи є у вас проблема?
Отже, проведемо невеликий, але чесний самотест. Дайте відповідь на ці чотири питання:
- Як часто ви відчуваєте здуття та гази, особливо після прийому їжі чи протеїну?
- Як часто ви страждаєте від метеоризму (простими словами, «пукаєте» частіше, ніж хотілося б)?
- Як часто у вас буває закладеність носа без видимої причини, наприклад, застуди?
- Як часто ви відчуваєте надмірне утворення слизу в голові та горлі, через що доводиться постійно «кхекати»?
Якщо на більшість з цих питань ваша відповідь — «досить часто» або «це частина мого звичайного дня», то час серйозно подивитися на свій раціон. Дуже ймовірно, що винуватцем цього дискомфорту є саме молочні продукти або ваша протеїнова добавка.
Дві головні причини проблем з протеїном
Отже, якщо ви впізнали себе в описаних вище симптомах, найімовірніше, причина криється в одному з двох (або одразу в обох) сценаріїв.
Непереносимість лактози
Це найпоширеніша проблема. Лактоза — це молочний цукор. У деяких людей організм виробляє недостатньо ферменту лактази, який має її розщеплювати.
В результаті, неперетравлена лактоза потрапляє в кишківник, де стає їжею для бактерій. Цей процес бродіння утворює купу газів, що й призводить до класичних симптомів: спазмів у животі, здуття, метеоризму та діареї.
Алергія або непереносимість самого білка
А ось це вже цікавіше. Навіть якщо з лактозою у вас все гаразд, організм може негативно реагувати на самі молочні білки — казеїн або сироватковий протеїн. Казеїн вважається більш «проблемним», але й сироватка — не виняток.
Як це працює? У деяких людей ці білки можуть викликати надмірну запальну реакцію імунної системи. Результат — посилене вироблення слизу. І ось звідки беруться ваші «безпричинні» симптоми: закладені дихальні шляхи, постійний нежить, відчуття «комка» або густого слизу в горлі.
Хитрість виробників та якість ізоляту
«Але ж у мене дорогий ізолят! Він же супер-очищений!» — скажете ви. І тут є кілька нюансів:
Так, справді якісний ізолят містить дуже мало лактози. Але, по-перше, як ми вже з'ясували, проблема може бути не в лактозі, а в непереносимості самого білка.
По-друге, завжди читайте склад. Якщо на етикетці, крім ізоляту, ви бачите напис «концентрат сироваткового білка», будьте певні — лактоза там є.
По-третє, є думка, що деякі компанії для здешевлення продукту можуть «підмішувати» дешевший концентрат в ізолят, не вказуючи цього на етикетці. Хитро, хитро...
Отже, навіть якщо ви п'єте дорогий ізолят, але маєте симптоми, можливо, варто задуматися про зміну добавки.
Що робити, якщо протеїн «не заходить»: три практичні поради
Гаразд, з причинами розібралися. А що ж робити, якщо ви підозрюєте, що ваш улюблений протеїновий коктейль є джерелом дискомфорту? Без паніки, ось кілька практичних кроків.
Змініть бренд протеїну
Це найпростіший перший крок. Можливо, справа не в сироватковому протеїні як такому, а в продукті конкретного виробника. У вашому протеїні може бути забагато лактози (якщо це концентрат) або специфічна концентрація білкових фракцій, на яку ваш організм реагує.
Іноді трапляються дива: буває, що атлет просто переходить з одного бренду сироваткового ізоляту на інший, і всі неприємні симптоми зникають буквально за один день!
Змініть тип протеїну
Якщо зміна бренду не допомогла, ймовірно, у вас непереносимість саме молочного білка. У такому випадку доведеться відмовитися і від сироватки, і від казеїну.
Яка альтернатива? Спробуйте перейти на рисовий протеїн-ізолят. Він вважається гіпоалергенним, тобто вкрай рідко викликає негативні реакції. До того ж, сучасні якісні рисові протеїни додатково збагачують до повного амінокислотного профілю, тож за ефективність для росту м'язів можна не перейматися.
Проаналізуйте іншу «молочку»
Можливо, ви даремно грішите на протеїновий коктейль. А що, як проблема ховається у звичайному молоці, сирі чи йогурті, які ви їсте протягом дня? Симптоми непереносимості лактози чи молочного білка можуть проявлятися і від них.
Спробуйте на деякий час виключити з раціону всі молочні продукти і поспостерігайте за реакцією організму. Якщо виявиться, що проблема саме в них, можна перейти на безлактозні аналоги, продукцію з козячого чи овечого молока або рослинні альтернативи (соєве молоко, йогурти тощо).
FAQ: Коротко про головне
1. Якщо у мене здуття від протеїну, це точно непереносимість лактози?
Не обов'язково. Здуття та гази можуть бути як через лактозу, так і через непереносимість самого білка. Щоб перевірити, спробуйте перейти на максимально очищений ізолят (де лактози майже немає) — якщо симптоми залишаться, ймовірно, справа в самому білку.
2. Чи означає, що якщо у мене непереносимість сироваткового протеїну, то й казеїн мені не підійде?
З високою ймовірністю, так. І сироватка, і казеїн — це білки коров'ячого молока. Якщо у вас реакція на один з них (саме на білок, а не на лактозу), то, швидше за все, буде реакція і на інший.
3. Рисовий протеїн так само ефективний для росту м'язів, як і сироватковий?
Хороший, якісний рисовий протеїн, збагачений до повного амінокислотного профілю, може бути дуже ефективним. Хоча сироватковий все ще вважається «золотим стандартом» за швидкістю засвоєння та вмістом лейцину, рисовий — чудова гіпоалергенна альтернатива.
4. Як довго потрібно утримуватися від протеїну, щоб зрозуміти, чи саме він був причиною симптомів?
Зазвичай достатньо 3–5 днів. Якщо за цей період ваші симптоми (здуття, нежить, слиз) значно зменшилися або зникли зовсім, а потім повернулися після того, як ви знову випили коктейль — винуватця знайдено.
5. Чи можуть добавки з ферментами (наприклад, лактаза) вирішити проблему?
Якщо ваша проблема — виключно непереносимість лактози, то так, добавка з ферментом лактазою може повністю вирішити цю проблему. Якщо ж у вас алергія чи непереносимість самого молочного білка, ферменти, на жаль, не допоможуть.
Висновок: Не ігноруйте сигнали свого тіла
Мета цієї статті — не зробити з вас іпохондрика, який панічно боїться молока та протеїну. Не варто вигадувати собі симптоми, яких не існує.
Однак, ми закликаємо вас бути уважнішими до свого організму. Проаналізуйте зв'язок між тим, що ви їсте, і тим, як ви себе почуваєте. Якщо ви регулярно страждаєте від дискомфорту, можливо, проста зміна бренду чи типу протеїну може кардинально покращити ваше самопочуття, травлення та, як наслідок, спортивні результати.
Дивись кращі протеїни:
- Протеїн сироватковий Genius Nutrition Whey-X5
- Протеїн сироватковий Kevin Levrone Gold Whey
- Протеїн сироватковий Optimum Nutrition (USA) 100% Whey Gold Standard
- Протеїн ізолят BiotechUSA Iso Whey Zero
- Протеїн сироватковий MyProtein Impact Whey Protein
Досвід у сфері добавок з 2012 року. Автор YouTube-каналу Muscle.ua.
Про автора: читати тут.
