Травні ферменти — це білкові «роботяги» в нашому організмі. Їх головна задача — розбирати їжу на дрібні частинки, щоб тіло могло легко засвоїти всі поживні речовини. Проте, у деяких людей цей механізм дає збій, що призводить до дискомфорту, дефіциту нутрієнтів та інших проблем зі здоров'ям.
Саме в таких випадках на допомогу приходять добавки з травними ферментами, які обіцяють виправити ситуацію. Але чи дійсно вони такі ефективні? У цьому матеріалі ми розберемося, які бувають ферменти, коли добавки з ними справді можуть допомогти, а коли це просто марна трата грошей.
Армія вашого травлення: хто за що відповідає?
Наш організм виробляє цілу армію різноманітних ферментів у різних відділах травної системи — від рота до тонкого кишківника. Кожен «боєць» у цій армії має свою чітку спеціалізацію.
Бійці проти вуглеводів
- Амілаза — головний по складних вуглеводах та крохмалю (зернові, бобові, картопля).
- Лактаза — спеціалізується на лактозі (молочному цукрі).
- Мальтаза та сахараза — розбираються з іншими видами цукрів.
Бійці проти білків
Ціла команда, що включає пепсин, трипсин, протеазу та інших, розщеплює білки на амінокислоти.
Спецназ проти жирів та іншого
- Ліпаза — відповідає за розщеплення жирів.
- Еластаза — універсальний солдат, що допомагає перетравлювати все: вуглеводи, жири та білки.
Рослинний десант
Окрім тих, що виробляє наш організм, існують і ферменти, які ми можемо отримати з їжі:
Обидва ці «десантники» чудово допомагають у перетравленні білків.
Коли добавки з ферментами можуть бути корисними: що каже наука?
Головна мета прийому травних ферментів — допомогти організму отримати максимум поживних речовин з їжі та уникнути неприємних симптомів, таких як здуття чи гази. Але в яких випадках добавки дійсно працюють, а де їхня користь сумнівна?
Доведена ефективність
При непереносимості лактози. Це, мабуть, найпоширеніший і науково доведений випадок. Добавки з ферментом лактазою (наприклад, Lactaid) ефективно допомагають розщеплювати молочний цукор і дозволяють людям з непереносимістю насолоджуватися молочними продуктами без неприємних наслідків.
При проблемах з перетравленням бобових. Якщо після порції квасолі чи горохового супу ви відчуваєте себе повітряною кулькою, вам може допомогти добавка з ферментом альфа-галактозидазою. Найвідоміший представник — Beano. Вона зменшує здуття та дискомфорт.
Потенційна користь (потребує більше досліджень)
При функціональній диспепсії (розлад травлення). Одне невелике дослідження показало, що комплекс ферментів (амілаза, протеаза, ліпаза та ін.) може зменшувати симптоми. Проте, дослідження було пов'язане з виробником добавки, тому ставитися до результатів варто з обережністю.
При синдромі подразненого кишківника (СПК) та запальних захворюваннях кишківника (ЗЗК). Кілька невеликих досліджень показали, що добавки з ферментами можуть покращувати симптоми та якість життя, але для остаточних висновків потрібно більше даних.
При остеоартриті. Кілька досліджень виявили, що деякі ферменти, як от бромелайн та трипсин, можуть зменшувати біль у суглобах, але механізм їхньої дії ще не до кінця зрозумілий.
Слабкі докази
При болю в м'язах після тренувань. Хоча така ідея існує, доказова база щодо ефективності ферментів для зменшення крепатури дуже слабка.
Побічні ефекти та заходи безпеки: що потрібно знати?
Загалом, при дотриманні рекомендованих доз, травні ферменти вважаються безпечними, а побічні ефекти — м'якими.
Найчастіші «побочки»
Найчастіше проблеми пов'язані з травленням, що досить іронічно. Це можуть бути:
- нудота;
- діарея або рідкий стілець;
- біль у животі;
- здуття.
Алергії та специфічні ризики
- Алергія. Завжди існує ризик алергічної реакції. Будьте особливо обережні, якщо у вас є алергія на продукти, з яких виготовлені ферменти (наприклад, ананас для бромелайну чи папая для папаїну).
- Тваринне походження. Деякі ферменти (наприклад, трипсин, хімотрипсин) виготовляють з тваринної сировини (свиней, великої рогатої худоби), що важливо враховувати веганам та вегетаріанцям.
- Розрідження крові. Бромелайн може збільшувати ризик кровотеч, якщо ви приймаєте препарати для розрідження крові (аспірин, варфарин) або маєте низький рівень тромбоцитів.
Особливі застереження
Вагітним, годуючим жінкам та людям, що приймають будь-які ліки на постійній основі, перед прийомом травних ферментів обов'язково варто проконсультуватися з лікарем.
Як приймати травні ферменти: дозування та взаємодія з ліками
Дозування — читайте інструкцію
Дозування для травних ферментів сильно відрізняється залежно від типу ферменту, його концентрації та вашого стану. Немає універсальної «пігулки для всього».
Золоте правило: ніколи не перевищуйте дозу, рекомендовану виробником на упаковці. Завжди дотримуйтесь інструкції.
Час прийому: зазвичай травні ферменти приймають безпосередньо перед їжею, щоб вони почали працювати одночасно з надходженням їжі.
Взаємодія з ліками — будьте обережні!
Добавки з ферментами можуть взаємодіяти з деякими ліками, посилюючи або послаблюючи їхню дію.
Препарати для розрідження крові. Бромелайн та папаїн можуть посилювати дію аспірину, варфарину та інших антикоагулянтів. Також вони можуть взаємодіяти з іншими добавками, що мають схожий ефект (часник, імбир, гінкго білоба, риб'ячий жир, вітамін Е).
Інші ліки. Бромелайн може впливати на засвоєння антибіотиків та ліків проти тиску. Папаїн може взаємодіяти з ліками для серця, щитоподібної залози та діабету.
Висновок — перед початком прийому травних ферментів, особливо якщо ви вже приймаєте якісь ліки чи інші добавки, обов'язково проконсультуйтеся з вашим лікарем чи фармацевтом.
Як обрати якісну добавку?
На відміну від ліків, ринок добавок регулюється не так суворо. Щоб не купити «кота в мішку», шукайте продукти, які пройшли незалежне тестування та сертифікацію від авторитетних організацій, таких як NSF, U.S. Pharmacopeia або ConsumerLab.com.
FAQ: Коротко про головне
1. Пробіотики та травні ферменти — це одне й те саме?
Ні, це абсолютно різні речі. Травні ферменти — це білки, які розщеплюють їжу. Пробіотики — це живі корисні бактерії, які покращують мікрофлору кишківника. Хоча обидва допомагають травленню, вони працюють по-різному.
2. Чи допоможуть ферменти, якщо я просто переїв на святі?
Так, у деяких випадках добавка з комплексними ферментами може допомогти зменшити відчуття важкості та дискомфорту після надто ситного обіду. Однак, це не має ставати звичкою.
3. Чи потрібно приймати ферменти постійно, чи лише за потреби?
Це залежить від причини. При хронічних станах (як-от дефіцит ферментів підшлункової) лікар може призначити постійний прийом. Для розв'язання ситуативних проблем (непереносимість лактози, переїдання) ферменти приймають за потреби.
4. Чи можуть добавки з ферментами призвести до того, що мій організм перестане виробляти власні?
При короткочасних курсах та адекватних дозах ризик «розлінити» власну підшлункову залозу мінімальний. Проте, тривалий та безконтрольний прийом високих доз теоретично може вплинути на власне виробництво ферментів, тому завжди дотримуйтесь інструкцій.
5. Яка добавка з ферментами найкраща, якщо у мене проблеми з перетравленням жирної їжі?
Якщо проблема саме в жирах, варто шукати добавку, що містить ліпазу — це ключовий фермент, який відповідає за їх розщеплення. Часто вона входить до складу комплексних ферментних препаратів.
Висновок! Ферменти — інструмент для комфорту, а не ліки проти усього
Отже, добавки з травними ферментами можуть бути дуже корисним інструментом для розв'язання конкретних проблем, таких як непереносимість лактози або дискомфорт після вживання бобових. Дослідження щодо їхньої ефективності при інших станах, як-от СПК чи ЗЗК, є, але поки що обмежені.
Важливо пам'ятати, що симптоми проблем з травленням можуть бути пов'язані з більш серйозними захворюваннями. Тому, перш ніж бігти в аптеку за банкою ферментів, завжди обговорюйте свої симптоми та занепокоєння з лікарем.
Досвід у сфері добавок з 2012 року. Автор YouTube-каналу Muscle.ua.
Про автора: читати тут.
