Арахисовая паста не так давно появилась в магазинах спортивного питания, но многие озадачены «о боже, как так, это же жирная вредная калорийная намазка, вы еще нутеллу начните продавать». Так вот, арахисовая паста очень вкусный и полезный продукт, пришел к нам из Америки. Сами американцы съедают более 300 миллионов килограмм арахисовой пасты в год.
Атлеты активно потребляют пасту в период подготовки к соревнованиям. В США и Канаде паста вообще является диетическим продуктом и ее назначают для лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Так что, неудивительно, что большая часть урожая арахиса в США идет именно на производство пасты.
Какая вообще польза от пасты и зачем она нужна спортсменам?
Арахисовая паста высокобелковый продукт. Протеин из арахиса хорошо усваивается организмом и пойдет на построение мышечных тканей. Радуйтесь веганы и вегетарианцы, не употребляющие животный белок. При помощи пасты можно добрать необходимое количество белка в рационе.
В такой пасте много жиров, но большая часть это полиненасыщенные жирные кислоты, которые полезны и необходимы любому человеку. Омега 3-6-9 ускоряет регенерацию суставных тканей, улучшает работу мозга и действует как противовоспалительное средство. Правильный баланс жирных кислот в организме – это улучшение обменных процессов, а следовательно и сжигания жиров. Как бы странно не звучало, при правильном применении арахисовая паста способствует похудению.
Паста богата линолевой кислотой, она помогает бороться с развитием склероза и снижает уровень вредного холестерина, а это вообще проблема для нашего населения из-за избытка в рационе жиров животного происхождения. Также, с пасты мы получаем и фолиевую кислоту, она отвечает за рост и обновление клеток, для спортсмена – это восстановление и рост мышц.
Паста очень сытная и всего пару ложек сможет обеспечить организму мощный заряд энергии. Большое количество клетчатки хорошо влияет на работу кишечника, поэтому чувство насыщения приходит быстрее. Поэтому арахисовая паста – это классное дополнение к перекусу. Паста подойдет как молодым, так и тем кому за 40, потому что не создает дополнительные нагрузки на пищеварительный тракт, как белковая пища животного происхождения.
Кроме белков и жиров, паста это кладезь витаминов и минералов. Благодаря высокому содержанию магния и цинка, паста очень полезна спортсменам, потому что эти минералы способствуют укреплению иммунитета и повышению выносливости организма.
Какие недостаткам пасты?
На самом деле, недостатка у арахисовой пасты совсем немного, и плюсы их многократно перекрывают, но тем не менее расскажем и о них.
Итак, первый – это аллергенность продукта, но это сомнительный минус. Понятно, что если у вас аллергия, то пасту есть не стоит. Например те, у кого аллергия на лактозу, просто не пьют молоко, поэтому каждый подбирает рацион под себя.
Второе – это некачественный состав. Полезная паста должна быть с правильным составом. Очень часто в супермаркетах можно встретить пасту с большим количеством совсем непонятных ингредиентов. Выбирайте пасту без примесей, в идеале должен быть только один ингредиент – ядра жареного арахиса. Но не всем заходит стопроцентная чистая паста, некоторым просто быстро надоедает. Поэтому, производители производят пасту с добавками: с шоколадом, медом, сухофруктами и другими добавками. В этом нет никаких минусов, главное, чтобы сами добавки были тоже полезные.
И третий пункт – это высокая калорийность, хотя его нужно отнести как к плюсам, так и к минусам. Если ваша цель набирать массу, то баночка паст вам в этом поможет. Можно даже взять килограммчик. А если хотите похудеть, то перегибать с пастой не стоит, ешьте маленькими порциями, но только в первой половине дня.
Какая оптимальная порций арахисовой пасты в день?
Одна столовая ложка - для худеющих, две столовых ложки - для поддерживающих форму и от трех ложек - для тех, кто набирает массу. Исходя из личного опыта, не советуем есть пасту во время просмотра интересного фильма или сериала. Полкилограммовая баночка заканчивается через пару серий, а это почти три тысячи килокалорий.
Традиционно арахисовую пасту принято использовать как вкуснейшую намазку на тост или кусочек свежего белого хлеба. В Америке, например, особой популярностью пользуются бутерброды с арахисовой пастой. Также, арахисовую пасту можно добавлять в овсянку, творог, смузи, салаты, это придает блюду более насыщенный ореховый вкус и делает из любой легкой пищи более сытную. Кроме того, пасту можно использовать для приготовления соусов и маринада для разных блюд.
Подведем итог, арахисовая паста очень полезный продукт. Разумное потребление которого здорово обогатит и разнообразит ваш рацион. Мы знаем большое количество выступающих спортсменов, которые на соревнованиях выставляют бомбическую, поджаренную форму и на подготовке используют арахисовую пасту. Так что, выводы делайте сами.
Опыт в сфере добавок с 2012 года. Автор YouTube-канала Muscle.ua.
Об авторе: читать здесь.
