Мы уже, кажется, ответили на все возможные вопросы о хранении спортивного питания, но один, самый простой и распространенный, остался. Как хранить уже готовый протеиновый коктейль, и нужно ли его вообще держать в холодильнике?
Чтобы разобраться, для начала нужно понять, почему он вообще может испортиться. Большинство протеинов — сывороточные, а значит, сделаны из молока. А молочка, как известно, имеет свойство прокисать. Поэтому все правила, касающиеся обычных молочных продуктов, актуальны и для протеиновых коктейлей.
Сколько хранится готовый коктейль: от нескольких часов до «аромата тысячелетия»
Краткосрочное хранение (3–4 часа)
Это самая распространенная ситуация. Вы собираетесь на тренировку, после которой планируете выпить свой протеинчик. Дома размешиваете его с водой и бросаете шейкер в сумку. Пока доехали до зала, потренировались — прошло 3–4 часа.
Вердикт: за это время с вашим коктейлем абсолютно ничего страшного не случится.
Хранение в течение дня
При нормальных условиях (то есть не на палящем солнце) готовый коктейль может спокойно храниться и целый день. Например, если вы берете его с собой на работу, чтобы выпить в качестве перекуса.
Главное правило «НЕ»
Не тяните с употреблением до позднего вечера и, тем более, никогда не оставляйте шейкер на ночь. Гарантируем, аромат из него утром взбодрит вас круче любого энергетика. Кто хоть раз забывал помыть шейкер, надолго запомнил этот «аромат тысячелетия». Вы узнаете его из тысячи.
А что с холодильником?
Можно ли держать протеиновый коктейль в холодильнике? Да, конечно. Так он простоит дольше, что особенно актуально, если на улице жара. Но, честно говоря, не совсем понятно, зачем готовить себе протеиновый коктейль за день-два до приема.
Лучший и самый простой способ: сухой порошок и вода по факту
Если у вас грандиозные планы на день, и вы не хотите сразу же «слить» выпитый утром протеинчик, существует простой и надежный способ.
Лайфхак для практичных
- В начале дня в пустой и сухой шейкер просто засыпьте порцию протеина.
- Когда придет время приема (например, после тренировки) — просто долейте воды или молока и размешайте.
Почему это работает? Сухой протеиновый порошок может храниться очень долго, в отличие от готового жидкого коктейля. Это идеальная среда для размножения бактерий.
Удобный инструмент
Для такого способа идеально подходят шейкеры со специальными контейнерами, которые прикручиваются снизу. В основную емкость можно налить воду, а в контейнер засыпать порцию протеина. Когда нужно, просто смешиваете. Так можно брать с собой даже две отдельные порции на день.
Нюанс с молоком
Стоит помнить! Если вы планируете делать коктейль на молоке, то оно само по себе киснет еще быстрее, чем раствор на воде. Поэтому правило «сухой порошок отдельно» для него еще более актуально.
FAQ: Коротко о главном
1. Что будет, если я выпью протеиновый коктейль, который простоял полдня в машине на солнце?
Делать этого категорически не стоит. Тепло — идеальная среда для размножения бактерий, и такой коктейль может вызвать серьезное расстройство желудка.
2. Влияет ли материал шейкера (пластик, металл) на скорость порчи коктейля?
Напрямую на скорость прокисания материал не влияет, но качественный пищевой пластик или нержавеющая сталь легче моются и меньше впитывают запахи, что помогает поддерживать гигиену.
3. Теряет ли протеин свои полезные свойства, если он долго стоит в готовом виде?
Основная проблема — не столько потеря свойств белка, сколько бактериальное загрязнение. Хотя некоторые неустойчивые компоненты (если они есть в составе) со временем разрушаются, главный риск — именно порча продукта.
4. Можно ли замораживать готовый протеиновый коктейль, чтобы продлить срок хранения?
Теоретически да, заморозка остановит рост бактерий. Но после размораживания консистенция и вкус коктейля могут существенно измениться, и он может стать менее приятным для употребления.
5. Какой самый простой и надежный способ взять протеин с собой на целый день?
Лучший способ — носить сухой порошок протеина в шейкере (или специальном контейнере для него), а воду или молоко добавлять непосредственно перед употреблением.
Вывод: Свежий протеин и чистый шейкер
Итак, советы очень просты. Старайтесь пить свежеприготовленный протеиновый коктейль — это вкуснее, безопаснее и полезнее всего. И, пожалуйста, не забывайте мыть свой шейкер сразу после использования.
Эти элементарные правила помогут вам получать от любимой добавки только пользу и удовольствие, избегая неприятных запахов и расстройств желудка.
ТОП лучших протеинов:
- Протеин сывороточный Genius Nutrition Whey-X5
- Протеин сывороточный Kevin Levrone Gold Whey
- Протеин сывороточный Optimum Nutrition (USA) 100% Whey Gold Standard
- Протеин изолят BiotechUSA Iso Whey Zero
- Протеин сывороточный MyProtein Impact Whey Protein
Опыт в сфере добавок с 2012 года. Автор YouTube-канала Muscle.ua.
Об авторе: читать здесь.
