Коротко про батончик
148 ккал, 16 г білка і 1 г цукру в одному батончику — це той рідкісний випадок, коли «без цукру» не означає прісний картон. Ніжна начинка зі смаком малинового чізкейка (або іншого смаку) під тонкою глазур'ю, а калорій менше, ніж у половині яблука.
Це протеїновий батончик українського бренду Sporter із заявленим вмістом білка 32 %. Білок тут комплексний — сироватковий концентрат, казеїн, гідролізат колагену й соєвий ізолят — а замість цукру солодкість дають мальтитол, сорбітол і сукралоза. У складі також 21 г клітковини на 100 г, яка тримає ситість і допомагає травленню. Формат 50 г підходить як перекус на роботі, після тренування або коли хочеться солодкого, не виходячи за межі раціону. Зразок цього смаку ми віддали в лабораторію на перевірку білка й жиру — результати нижче.
2. Особливості
- 16 г білка в батончику 50 г (заявлено 32 % білка)
- Комплекс білків: сироватковий концентрат, казеїн, гідролізат колагену, соєвий ізолят
- Без доданого цукру — лише 1 г цукру на батончик
- 21 г харчових волокон на 100 г (близько 10,5 г на батончик)
- 148 ккал на батончик — один з найлегших варіантів солодкого перекусу на ринку
- Підсолоджувачі: мальтитол, сорбітол, сукралоза — без цукру, але з десертним смаком
- Без пальмової олії
- Понад 10 смаків у лінійці: малиновий чізкейк, тірамісу, мокка капучіно, кокосове морозиво, арахісова паста та інші
- Зразок «малиновий чізкейк» перевірено в лабораторії на замовлення Muscle.ua
3. Експертна оцінка Muscle.ua
| Критерій |
Оцінка |
Чому саме так |
| Цукор і калорійність |
10/10 |
148 ккал і 1 г цукру на батончик — одні з найнижчих показників серед протеїнових батончиків узагалі, не лише в цій ціновій категорії. |
| Клітковина |
9/10 |
21 г харчових волокон на 100 г — це серйозна підтримка ситості й травлення, рідкість для такого маленького формату батончика. |
| Джерела білка |
7/10 |
Сироватка й казеїн — хороша база, але в суміші є ще соєвий ізолят і гідролізат колагену. Колаген додає масу білка на етикетці, проте сам по собі неповноцінний за амінокислотним складом — його краще сприймати як добавку до суміші, а не як основне джерело. |
| Смак і текстура |
8/10 |
М'яка, ніжна начинка, тонка глазур — батончик не крихкий і не гумовий. Смак малинового чізкейка читається, хоч і не дуже яскраво виражений. |
Короткий висновок. За калорійністю, цукром і клітковиною це один з найсильніших батончиків — ідеальний варіант, коли тримаєте дефіцит калорій і хочете солодкого без наслідків. Лабораторна перевірка показала трохи менше білка, ніж заявлено на етикетці, хоча і допускаєтсья похибка і всеодно отримаєте біля 14 г білку. Українські виробники все ж просуваються і роблять все краще і краще продукцію.
| Що нам сподобалось |
На що звернути увагу |
| Дуже низька калорійність і цукор — 148 ккал і 1 г цукру на батончик |
Дві лабораторії показали нижчий за заявлений білок, але непогана порція як для дієтичного і це не критично |
| 21 г клітковини на 100 г — підтримує ситість і травлення |
У складі є гідролізат колагену |
| Ніжна текстура, без пальмової олії |
|
| Великий вибір смаків, доступна ціна |
|
4. Лабораторна перевірка Muscle.ua
Перевірений зразок: Sporter Zero One, 50 г, смак «малиновий чізкейк». Ми перевірили його одразу у двох лабораторіях — приватній акредитованій і державній.
По білку. Метод у обох лабораторіях міряє білок через вміст азоту, а не напряму. Державна лабораторія показала результат ближче до заявленого — 27,81 %, приватна — 22,39 %. На складному безцукровому складі з клітковиною й кількома видами білка (сироватка, казеїн, колаген, соя) метод може давати похибку, і саме з таким складом ми і зіткнулись тут. Загалом результат не критично відрізняється від заявленого: реально в батончику приблизно 14 г білка замість заявлених 16 г.
По жирах. Тут результати лабораторій розійшлись у різні боки: приватна показала трохи менше заявленого (метод враховує лише вільний жир), державна — трохи більше (13,02 % проти заявлених 10 %), ймовірно, через той самий перерахунок, що вплинув і на результат по білку.
Дослідження проведено на замовлення Muscle.ua. Метод дослідження допускає похибку. Інтерпретація Muscle.ua не є офіційним експертним висновком і стосується лише конкретних зразків, наданих на випробування. Поширення без дозволу Muscle.ua заборонене.
5. Склад продукту
Харчова цінність
| Показник |
На 100 г |
На батончик 50 г |
| Енергетична цінність |
1197 кДж / 284 ккал |
619 кДж / 148 ккал |
| Жири |
12 г |
6 г |
| Вуглеводи |
12 г |
6 г |
| — з них цукри |
2,1 г |
1,05 г |
| Клітковина |
21 г |
10,5 г |
| Білки |
32 г |
16 г |
| Сіль |
0,8 г |
0,4 г |
Харчова цінність наведена за даними упаковки для цього смаку.
Що з цього важливо для вас
Комплекс білків. Сироватковий концентрат і казеїн засвоюються з різною швидкістю, соєвий ізолят добирає масу, а гідролізат колагену — це білок сполучної тканини: він смачний і корисний для суглобів і шкіри, але не містить триптофану й не може повноцінно замінити м'язовий білок. Тому цей батончик краще розглядати як приємний перекус із білком, а не як основне джерело протеїну в раціоні.
Клітковина 21 г на 100 г. Це серйозна доза харчових волокон для такого маленького формату. Вона уповільнює засвоєння вуглеводів, тримає ситість надовго й підтримує роботу кишківника. Якщо ви не звикли їсти багато клітковини, почніть з одного батончика і пийте більше води.
Мальтитол і сорбітол. Це підсолоджувачі-поліоли: солодкі, майже без цукру, але засвоюються частково. У поєднанні з великою дозою клітковини вони можуть викликати дискомфорт у травленні при надмірному вживанні за раз.
Інгредієнти
Суміш протеїнів 32 % (концентрат сироваткового білка, казеїн, гідролізат колагену, ізолят соєвого білка), ізомальто-олігосахарид, глазур молочна дієтична (молоко сухе знежирене, жир кокосовий, мальтитол, какао-порошок, лецитин, ароматизатор «молочний шоколад», ванілін), вода питна підготовлена, сорбітол, вершки рослинні, жир кокосовий, гліцерин, каррагінан, сорбінова кислота (Е200), сукралоза, ароматизатор і барвник відповідно до смаку.
Містить молоко, сою. Точний перелік ароматизаторів і барвників для смаку «малиновий чізкейк» уточнюйте на упаковці — базова рецептура однакова для всієї лінійки, різниться лише смаковий і барвний компонент.
6. Як і коли приймати
| Порція |
1 батончик (50 г) |
| Частота |
1–2 батончики на день як доповнення до раціону |
| Коли |
Між прийомами їжі, після тренування або замість десерту |
| Важливо |
Якщо їсте вперше, почніть з одного батончика — 21 г клітковини на 100 г відчутно для непідготовленого травлення |
Найпростіший спосіб вписати його в день: тримайте на роботі чи в сумці як заміну шоколадці. При 148 ккал він легко вписується навіть у щільний дефіцит калорій, а клітковина не дасть голоду повернутись за півгодини.
7. Часті питання
Де виготовлять батончик Sporter?
Це українська компанія, чатсина продукції вироблятсья у Європі, частина в Україні. Саме батончики Zero One виготовляються на українських заводах.
Чому в складі є колаген, а не тільки сироватка?
Гідролізат колагену додає масу до загального відсотка білка на етикетці й корисний для суглобів і шкіри, але сам по собі це неповноцінний білок — йому бракує деяких незамінних амінокислот. Тому реальна «м'язова цінність» білка в батончику трохи нижча, ніж якби всі 32 % були сироваткою чи казеїном.
Він справді підходить на дефіциті калорій?
Так, це один з найлегших протеїнових батончиків за калорійністю — 148 ккал і 1 г цукру. За цими показниками він виграє в більшості конкурентів, навіть з урахуванням нижчого за заявлений результату по білку.
Чому може здутися живіт після кількох батончиків?
Причина — поєднання 21 г клітковини на 100 г і поліолів (мальтитол, сорбітол). Один батончик зазвичай проходить непомітно, але 3–4 за раз можуть навантажити травлення. Пийте більше води й збільшуйте кількість поступово.
Чи є в складі глютен та соя?
Глютену немає. Соєвий ізолят у складі є — важливо для алергії на сою. Також продукт містить молоко.
8. Опис від виробника
Sporter позиціонує Zero One як зручний білковий перекус без цукру й без пальмової олії, збагачений клітковиною для тривалого відчуття ситості та кращого травлення. Виробник рекомендує 1–3 батончики протягом дня як перекус між прийомами їжі або для відновлення після тренування. Продукт українського виробництва, представлений у понад 10 смаках.
Інформація про склад і харчову цінність наведена за даними виробника. Продукт не є лікарським засобом. Виробник може змінювати склад і рецептуру — перед вживанням перевіряйте інформацію на упаковці.
Опис перевірено: Олександр Боднарчук — дослідник і популяризатор спортивного харчування. Засновник Muscle.ua
Досвід у сфері добавок з 2012 року. Автор YouTube-каналу Muscle.ua.
Про автора: читати тут.
Онлайн картою на сайті_____ 
«Покупка частинами» monobank _____ 
«Оплата частинами» ПриватБанк _____ 
Оплата при отриманні