Онлайн картою на сайті_____ 
«Покупка частинами» monobank _____ 
«Оплата частинами» ПриватБанк _____ 
Оплата при отриманні |
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
1. Коротко про продукт
Це комплекс білків різного походження, цілий протеїновий комплекс. Після тренування м'язам потрібні амінокислоти одразу, але було б добре, щоб вони надходили ще кілька годин. Один простий сироватковий протеїн дає лише перший швидкий пік. Це комплексний протеїн із чотирьох джерел білка: сироватковий концентрат та ізолят засвоюються швидко, а міцелярний казеїн і яєчний альбумін продовжують живити м'язи після того, як сироватка вже відпрацювала. Підійде тим, хто пʼє протеїн і після залу, і між прийомами їжі або перед сном, і не хоче тримати вдома дві окремі банки. Зразок ми перевірили в лабораторії, результати нижче.
2. Особливості
- Чотири джерела білка: концентрат сироватки 37 %, міцелярний казеїн 25 %, яєчний альбумін 18 %, ізолят сироватки 15 %
- 77 г білка на 100 г продукту, тобто 23,1 г на порцію 30 г
- 110 ккал на порцію; жири 1,4 г, вуглеводи 1,3 г, цукри 0,4 г
- 5 г BCAA на порцію, з них 2,1 г лейцину
- Комплекс травних ферментів: лактаза, папаїн, бромелайн
- Без доданого цукру,
- Підсолоджувачі стевія і сукралоза
- Банка 900 г, 30 порцій
3. Експертна оцінка Muscle.ua
| Критерій | Оцінка | Чому саме так |
| БЖВ | 9/10 | За нашим лабораторним аналізом вийшло 74–75,5 % білка при заявлених 77 %. Це в межах похибки методу. Вільних амінокислот, якими інколи «добирають» азот, у складі немає, тож результат відображає реальний білок. |
| Склад | 9/10 | Казеїн становить чверть складу, альбумін ще 18 %. Тобто повільна фаза тут повноцінна, протеїн буде ситним. Сої й колагену немає, тільки молочні та яєчний білки, немає здешевлення. |
| Смак і розмішуваність | 7/10 | Розмішуваність хороша без зайвих грудок, смак залежить від виду і на едекватному примому рівні, трохи відчувається присмак стевії. У деяких смаках є подрібнені сублімовані ягоди. |
| Ціна/якість | 9/10 | За такі компоненти, стевію, достатньо високий відсоток білку і ферменти для травлення цей протеїн абсолютно відпрацьовує свою невисоку вартість. |
Короткий висновок. Чесний комплексний протеїн: лабораторія підтвердила білок, він з хороших джерел, що дасть корисне доповнення раціону. Немає дешевих компонентів. Комплекс добре насичує і може слугувати приємним десертом між прийомами їжі.
| Що нам сподобалось | На що звернути увагу |
| Лабораторний результат близький до заявленого, без «добирання» білка амінокислотами | Стевія може доавати особливий присмак, не всім може сподобатися |
| Без дешевих рослинних білків | |
| Стевія не часто використовується і є більш "натуральним" замінником цукру | |
| Є додаткові ферменти для травлення |
4. Лабораторна перевірка Muscle.ua
Перевірений зразок: FitWin MATRIX 77 %, 900 г, смак «ванільне морозиво», термін придатності до 23.04.28.
| Показник | Заявлено | Результат | Різниця | Висновок |
| Білок % | 77 % | 74-75,55 % | −1,45-3 в.п. | Дуже близько до заявленого |
Чому два результати. Лабораторія вимірює не сам білок, а азот, і потім перераховує його в білок через коефіцієнт. Для молочних білків стандартний коефіцієнт 6,38, загальний — 6,25. У MATRIX більшу частину білкової основи становлять молочні білки, менша частина припадає на яєчний альбумін. Тому реальне значення ближче до верхньої межі, тобто приблизно до 75 %. Різниця 1,5–3 в.п. відповідає звичайній похибці методу для комплексного протеїну. Загальний результат позитивний.
Дослідження проведено на замовлення Muscle.ua. Відхилення до 5 відсоткових пунктів Muscle.ua розглядає як допустиме з урахуванням похибки методу, особливостей вимірювання та можливих коливань у конкретному зразку. Інтерпретація Muscle.ua не є офіційним експертним висновком і стосується лише конкретного зразка, наданого на випробування. Результат не гарантує ідентичні показники для всіх партій продукту. Поширення без дозволу Muscle.ua заборонене.
5. Склад продукту
| Поживна цінність | На 100 г | На порцію (30 г) |
| Енергетична цінність | 1556 кДж / 368 ккал | 467 кДж / 110 ккал |
| Білки | 77 г | 23,1 г |
| Жири | 4,7 г | 1,4 г |
| — з них насичені | 1,7 г | 0,5 г |
| Вуглеводи | 4,3 г | 1,3 г |
| — з них цукри | 1,3 г | 0,4 г |
| Сіль | 0,33 г | 0,1 г |
| Комплекс ферментів | 500 мг | 150 мг |
Амінокислотний профіль на порцію:
Лейцин — 2,1 г | Ізолейцин — 1,5 г | Валін — 1,4 г | Лізин — 1,8 г | Треонін — 1,6 г | Гістидин — 0,5 г | Метіонін — 0,6 г | Фенілаланін — 0,9 г | Триптофан — 0,4 г
Глютамінова кислота — 4,1 г | Аспарагінова кислота — 2,1 г | Аланін — 1,1 г | Пролін — 1,7 г | Серин — 1,2 г | Аргінін — 0,6 г | Тирозин — 0,7 г | Цистеїн — 0,5 г | Гліцин — 0,4 г
Повний перелік інгредієнтів: концентрат сироваткового білка (37 %) [молоко], міцелярний казеїн (25 %) [молоко], яєчний альбумін (18 %) [яйця], ізолят сироваткового білка (15 %) [молоко], натуральний ароматизатор, ароматизатор, загущувач — ксантанова камідь, емульгатор — моно- та дигліцериди жирних кислот, комплекс травних ферментів (0,2 %): лактаза, папаїн, бромелайн, натуральний підсолоджувач — стевіол глікозиди зі стевії, підсолоджувач — сукралоза, натуральний харчовий барвник (залежно від смаку).
Що за що відповідає
Сироватка: концентрат 37 % та ізолят 15 % (швидка фаза). Найшвидше засвоюваний тваринний білок. Саме вона дає м'язам амінокислоти одразу після тренування. Ізолят чистіший і всмоктується ще трохи швидше.
Міцелярний казеїн 25 % (повільна фаза). Головна відмінність MATRIX від звичайної сироватки. У шлунку казеїн утворює щільний згусток і віддає амінокислоти поступово, протягом кількох годин. Тому порція перед сном або на довгу перерву між їжею має сенс.
Яєчний альбумін 18 % (середня фаза). Засвоюється повільніше за сироватку, але швидше за казеїн, тож заповнює проміжок між ними. Має повний амінокислотний профіль і багатий на сірковмісні амінокислоти (метіонін, цистеїн).
Ферменти: лактаза, папаїн, бромелайн. Лактаза допомагає розщеплювати молочний цукор, а папаїн і бромелайн — білки. Для людей, у яких від молочного буває важкість, це плюс, але активність ферментів виробник не вказує.
Містить алергени: молоко, яйця. Може містити сліди горіхів та інших алергенів залежно від умов виробництва. Перед вживанням переконайтеся у відсутності індивідуальних протипоказань.
6. Як і коли приймати
| Порція | 30 г (приблизно 2 мірні ложки), 23,1 г білка |
| Частота | 1–2 порції на день, залежно від того, скільки білка ви добираєте з їжі |
| З чим | 200–300 мл води або молока, у шейкері |
| Коли | Після тренування; друга порція — між прийомами їжі або перед сном |
| Важливо | Казеїн робить коктейль густішим, ніж чиста сироватка. Якщо любите рідше, додайте рідини ближче до 300 мл. |
На молоці коктейль виходить ситнішим і смачнішим, але калорійнішим. На воді він легший, а білка ви отримаєте стільки ж.
7. Часті питання
Чим MATRIX відрізняється від FitWin WHEY?
WHEY містить тільки сироватку, тобто швидкий білок. MATRIX додає казеїн і альбумін, тож амінокислоти надходять довше. Якщо протеїн потрібен лише після тренування, WHEY простіший і дешевший. Якщо ви п'єте його між їжею або на ніч, краще підійде MATRIX.
Чи підійде веганам?
Залежить від того чи вживаєте ви молочні білки. Тут вони є. Можете розглянути інші варіанти розслинних протеїнів
Чи підходить MATRIX при непереносимості лактози?
При легкій непереносимості зазвичай так: цукрів, тобто фактично лактози, лише 0,4 г на порцію, і в складі є лактаза для травлення. При вираженій непереносимості або алергії на молочний білок краще порадитися з лікарем, бо основа формули молочна. Можна спробувати з малох порції.
Чи можна пити MATRIX на ніч?
Так, це одне з найкращих застосувань. Казеїн засвоюється повільно і забезпечує м'язи білком під час сну. Окремий казеїн для цього купувати не обов'язково.
Хто виробник Fitwin?
Це виробник з України, також виготовляє сироваткові протеїни та протеїнові батончики, які були у нас на аналізі.
На скільки вистачає банки?
У банці 900 г 30 порцій. Якщо пити одну порцію на день, вистачить на місяць, якщо дві — на два тижні.
8. Додатковий опис виробника
FitWin позиціонує MATRIX як «ультрафункціональний протеїновий комплекс», тобто продукт із чотирма джерелами білка, який живить м'язи і одразу після навантаження, і протягом тривалого часу. Виробник — ТОВ «Тимрат» (Україна). Серед переваг виробник виділяє відсутність цукру, натуральні ферменти для кращого засвоєння і великий вибір смаків.
Інформація має довідковий характер і не є медичною порадою чи інструкцією з лікування.
Опис перевірено: Олександр Боднарчук — дослідник і популяризатор спортивного харчування. Засновник Muscle.ua
Досвід у сфері добавок з 2012 року. Автор YouTube-каналу Muscle.ua.
Про автора: читати тут.