Онлайн карой на сайте_____ 
«Покупка частями» monobank _____ 
«Оплата частями» ПриватБанк _____ 
Оплата при получении|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
1. Коротко о продукте
Это комплекс белков разного происхождения, цельный протеиновый комплекс. После тренировки мышцам нужны аминокислоты сразу, но было бы хорошо, чтобы они поступали ещё несколько часов. Один простой сывороточный протеин даёт только первый быстрый пик. Это комплексный протеин из четырёх источников белка: сывороточный концентрат и изолят усваиваются быстро, а мицеллярный казеин и яичный альбумин продолжают питать мышцы после того, как сыворотка уже отработала. Подойдёт тем, кто пьёт протеин и после зала, и между приёмами пищи или перед сном, и не хочет держать дома две отдельные банки. Образец мы проверили в лаборатории, результаты ниже.
2. Особенности
- Четыре источника белка: концентрат сыворотки 37 %, мицеллярный казеин 25 %, яичный альбумин 18 %, изолят сыворотки 15 %
- 77 г белка на 100 г продукта, то есть 23,1 г на порцию 30 г
- 110 ккал на порцию; жиры 1,4 г, углеводы 1,3 г, сахара 0,4 г
- 5 г BCAA на порцию, из них 2,1 г лейцина
- Комплекс пищеварительных ферментов: лактаза, папаин, бромелайн
- Без добавленного сахара,
- Подсластители стевия и сукралоза
- Банка 900 г, 30 порций
3. Экспертная оценка Muscle.ua
| Критерий | Оценка | Почему именно так |
| БЖУ | 9/10 | По нашему лабораторному анализу вышло 74–75,5 % белка при заявленных 77 %. Это в пределах погрешности метода. Свободных аминокислот, которыми иногда «добирают» азот, в составе нет, поэтому результат отражает реальный белок. |
| Состав | 9/10 | Казеин составляет четверть состава, альбумин ещё 18 %. То есть медленная фаза здесь полноценная, протеин будет сытным. Сои и коллагена нет, только молочные и яичный белки, удешевления нет. |
| Вкус и растворимость | 7/10 | Растворимость хорошая, без лишних комков; вкус зависит от вида и на адекватном приемлемом уровне, немного ощущается привкус стевии. В некоторых вкусах есть измельчённые сублимированные ягоды. |
| Цена/качество | 9/10 | За такие компоненты, стевию, достаточно высокий процент белка и ферменты для пищеварения этот протеин полностью оправдывает свою невысокую стоимость. |
Краткий вывод. Честный комплексный протеин: лаборатория подтвердила белок, он из хороших источников, что даст полезное дополнение рациону. Дешёвых компонентов нет. Комплекс хорошо насыщает и может служить приятным десертом между приёмами пищи.
| Что нам понравилось | На что обратить внимание |
| Лабораторный результат близок к заявленному, без «добирания» белка аминокислотами | Стевия может добавлять особый привкус, он может понравиться не всем |
| Без дешёвых растительных белков | |
| Стевия используется не часто и является более «натуральным» заменителем сахара | |
| Есть дополнительные ферменты для пищеварения |
4. Лабораторная проверка Muscle.ua
Проверенный образец: FitWin MATRIX 77 %, 900 г, вкус «ванильное мороженое», срок годности до 23.04.28.
| Показатель | Заявлено | Результат | Разница | Вывод |
| Белок % | 77 % | 74-75,55 % | −1,45-3 п.п. | Очень близко к заявленному |
Почему два результата. Лаборатория измеряет не сам белок, а азот, и затем пересчитывает его в белок через коэффициент. Для молочных белков стандартный коэффициент 6,38, общий — 6,25. В MATRIX большую часть белковой основы составляют молочные белки, меньшая часть приходится на яичный альбумин. Поэтому реальное значение ближе к верхней границе, то есть примерно к 75 %. Разница 1,5–3 п.п. соответствует обычной погрешности метода для комплексного протеина. Общий результат положительный.
Исследование проведено по заказу Muscle.ua. Отклонение до 5 процентных пунктов Muscle.ua рассматривает как допустимое с учётом погрешности метода, особенностей измерения и возможных колебаний в конкретном образце. Интерпретация Muscle.ua не является официальным экспертным заключением и относится только к конкретному образцу, предоставленному на исследование. Результат не гарантирует идентичные показатели для всех партий продукта. Распространение без разрешения Muscle.ua запрещено.
5. Состав продукта
| Пищевая ценность | На 100 г | На порцию (30 г) |
| Энергетическая ценность | 1556 кДж / 368 ккал | 467 кДж / 110 ккал |
| Белки | 77 г | 23,1 г |
| Жиры | 4,7 г | 1,4 г |
| — из них насыщенные | 1,7 г | 0,5 г |
| Углеводы | 4,3 г | 1,3 г |
| — из них сахара | 1,3 г | 0,4 г |
| Соль | 0,33 г | 0,1 г |
| Комплекс ферментов | 500 мг | 150 мг |
Аминокислотный профиль на порцию:
Лейцин — 2,1 г | Изолейцин — 1,5 г | Валин — 1,4 г | Лизин — 1,8 г | Треонин — 1,6 г | Гистидин — 0,5 г | Метионин — 0,6 г | Фенилаланин — 0,9 г | Триптофан — 0,4 г
Глутаминовая кислота — 4,1 г | Аспарагиновая кислота — 2,1 г | Аланин — 1,1 г | Пролин — 1,7 г | Серин — 1,2 г | Аргинин — 0,6 г | Тирозин — 0,7 г | Цистеин — 0,5 г | Глицин — 0,4 г
Полный перечень ингредиентов: концентрат сывороточного белка (37 %) [молоко], мицеллярный казеин (25 %) [молоко], яичный альбумин (18 %) [яйца], изолят сывороточного белка (15 %) [молоко], натуральный ароматизатор, ароматизатор, загуститель — ксантановая камедь, эмульгатор — моно- и диглицериды жирных кислот, комплекс пищеварительных ферментов (0,2 %): лактаза, папаин, бромелайн, натуральный подсластитель — стевиол гликозиды из стевии, подсластитель — сукралоза, натуральный пищевой краситель (в зависимости от вкуса).
Что за что отвечает
Сыворотка: концентрат 37 % и изолят 15 % (быстрая фаза). Самый быстро усваиваемый животный белок. Именно она даёт мышцам аминокислоты сразу после тренировки. Изолят чище и всасывается ещё немного быстрее.
Мицеллярный казеин 25 % (медленная фаза). Главное отличие MATRIX от обычной сыворотки. В желудке казеин образует плотный сгусток и отдаёт аминокислоты постепенно, на протяжении нескольких часов. Поэтому порция перед сном или на длинном перерыве между едой имеет смысл.
Яичный альбумин 18 % (средняя фаза). Усваивается медленнее сыворотки, но быстрее казеина, поэтому заполняет промежуток между ними. Имеет полный аминокислотный профиль и богат серосодержащими аминокислотами (метионин, цистеин).
Ферменты: лактаза, папаин, бромелайн. Лактаза помогает расщеплять молочный сахар, а папаин и бромелайн — белки. Для людей, у которых от молочного бывает тяжесть, это плюс, но активность ферментов производитель не указывает.
Содержит аллергены: молоко, яйца. Может содержать следы орехов и других аллергенов в зависимости от условий производства. Перед применением убедитесь в отсутствии индивидуальных противопоказаний.
6. Как и когда принимать
| Порция | 30 г (примерно 2 мерные ложки), 23,1 г белка |
| Частота | 1–2 порции в день, в зависимости от того, сколько белка вы добираете из еды |
| С чем | 200–300 мл воды или молока, в шейкере |
| Когда | После тренировки; вторая порция — между приёмами пищи или перед сном |
| Важно | Казеин делает коктейль гуще, чем чистая сыворотка. Если любите пожиже, добавьте жидкости ближе к 300 мл. |
На молоке коктейль получается сытнее и вкуснее, но калорийнее. На воде он легче, а белка вы получите столько же.
7. Частые вопросы
Чем MATRIX отличается от FitWin WHEY?
WHEY содержит только сыворотку, то есть быстрый белок. MATRIX добавляет казеин и альбумин, поэтому аминокислоты поступают дольше. Если протеин нужен только после тренировки, WHEY проще и дешевле. Если вы пьёте его между едой или на ночь, лучше подойдёт MATRIX.
Подойдёт ли веганам?
Зависит от того, употребляете ли вы молочные белки. Здесь они есть. Можете рассмотреть другие варианты растительных протеинов
Подходит ли MATRIX при непереносимости лактозы?
При лёгкой непереносимости обычно да: сахаров, то есть фактически лактозы, всего 0,4 г на порцию, и в составе есть лактаза для пищеварения. При выраженной непереносимости или аллергии на молочный белок лучше проконсультироваться с врачом, ведь основа формулы молочная. Можно попробовать с малой порции.
Можно ли пить MATRIX на ночь?
Да, это одно из лучших применений. Казеин усваивается медленно и обеспечивает мышцы белком во время сна. Отдельный казеин для этого покупать не обязательно.
Кто производитель FitWin?
Это украинский производитель, также выпускающий сывороточные протеины и протеиновые батончики, которые были у нас на анализе.
На сколько хватает банки?
В банке 900 г 30 порций. Если пить одну порцию в день, хватит на месяц, если две — на две недели.
8. Дополнительное описание производителя
FitWin позиционирует MATRIX как «ультрафункциональный протеиновый комплекс», то есть продукт с четырьмя источниками белка, который питает мышцы и сразу после нагрузки, и на протяжении длительного времени. Производитель — ООО «Тимрат» (Украина). Среди преимуществ производитель выделяет отсутствие сахара, натуральные ферменты для лучшего усвоения и большой выбор вкусов.
Информация носит справочный характер и не является медицинской консультацией или инструкцией по лечению.
Описание проверено: Александр Боднарчук — исследователь и популяризатор спортивного питания. Основатель Muscle.ua
Опыт в сфере добавок с 2012 года. Автор YouTube-канала Muscle.ua.
Об авторе: читать здесь.